Региональный менеджер (кондитерские и хлебобулочные изделия)

- проведение обучающих мероприятий по соблюдению технологии приготовления, предпродажной подготовке и декорированию продукции, в соответствии с ТК и ТИ.
- рациональное, обоснованное технологическими и экономическими затратами моделирование продукции в действующем ассортименте.
- обеспечение стабильно высоких качественных показателей готовой хлебобулочной продукции, повышение конкурентно способности.
- повышение показателей потребительской удовлетворенности
- организация технологических процессов в рамках федеральных требований к пищевой безопасности и в соответствии с принципами HACCP
- положения, инструкции по разработке и оформлению технологической документации;
- средства механизации и автоматизации производственных процессов;
- основы экономики, организации производства, труда и управления;
- правила и нормы охраны труда.
- полный цикл производства хлеба, хлебобулочных, сдобных и кондитерских изделий

Август 2017г. Стажировка в странах: Исландия, Германия.Бельгия.