Управляющий,директор,технолог (кафе, пекарня, магазин), менеджер
55 000 руб
Лариса
Возраст
55 лет (18 Февраля 1969)
Город
Подольск
Переезд невозможен
Полная занятость
14 лет 10 месяцев
Другое
Организация производственного процесса пекарни;
контроль соблюдения технологии производства хлебобулочных изделий;
руководство коллективом, постановка задач на смену, контроль их исполнения;
разработка новых видов изделий;
составление технологических карт,
калькуляционные карты,.
контроль качества входного сырья и готовых изделий;
соблюдение норм и требований техники безопасности.
взаимодействие с проверяющими и контролирующими инстанциями;
проводила инвентаризацию
обучение персонала
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Осуществление руководящей деятельности по улучшению качества обслуживания клиентов и характеристик блюд, предложенных в меню; i Выполнение плана по товарообороту. Составление калькуляции и технико- технологических карт, Соблюдение установленных технологических процессов, Организация разработки и внедрения технологических процессов и режимов производства выпускаемой продукции; выявление нарушений технологической дисциплины и принятие мер по их устранению..знание санитарных норм (Санпин, ХАССП).. работа с поставщиками..составление первичной отчетности.. Управление коллективом, работа с внутренней документацией, отчетность, подготовка и участие в деловых переговорах, решение организационных, административно-кадровых вопросов, подбор сотрудников на свободные вакансии. Контроль заказов, приемки и сроков годности товара. Планирование товарных запасов. Участие в инвентаризации. Работа на результат..(ресторан, два кафе..пекарня)
Продажи / Торговля
Переговоры с потенциальными дилерами или покупателями; составление плана на месяц по закупкам и продажам; организация работы менеджеров..подбор, адаптация и обучение сотрудников;
поиск и привлечение клиентов;
составление отчетности;
ведение, поддержание и развитие клиентской базы...внесение предложения руководству по оптимизации работы;
организация тренингов и обучения персонала отдела продаж;общий контроль над платежами, отгрузками, сальдо по компаниям, потребностям клиентов, эффективностью рекламы;
участие в разработке ценовой, скидочкой и бонусной политики компании..
участие в анализе эффективности стратегии рекламы компании..
обеспечение нормальных условий труда персонала отдела закупок и продаж..Работа на результат..
(Бизнес с нуля..)продуктовая линейка..
Высшее
инженер технолог
Луганск, 1983 — 1988 гг.
Имею опыт открытия с "0"..Работаю на результат.
11 августа, 2014
Геннадий Григорьевич
Город
Подольск local_shipping
Возраст
38 лет ( 3 апреля 1986)
Опыт работы:
1 год и 6 месяцев
Последнее место работы:
Менеджер, Ресторан СВАРНЯ
10.2012 - 04.2014
18 июля, 2011
40 000 руб
16 июня, 2016
35 000 руб
Резюме размещено в отрасли