Технолог по качеству

от 120 000 руб.

Пират Мармелад

Город:

Подольск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Пират Мармелад"

Мы производим лучшие кондитерские шедевры, которые нашли своих ценителей по всему миру! Мы постоянно расширяем ассортиментную линейку премиального качества (шоколад, шоколад на полочке, карамель ручной работы, суфле). Наша продукция продается в собственной розничной сети "Пират мармелад", других локальных и федеральных сетях.

Обязанности:

Разработка, внедрение и поддержание в актуальном состоянии документации в системе пищевой безопасности в соответствии с требованиями ХАССП;
Разработка и поддержание в актуальном состоянии программы производственного контроля. Организация проведения всех необходимых исследований в рамках ППК.
Создание спецификаций на сырье, упаковочные материалы и готовую продукцию, поддержание их в актуальном состоянии.
Разработка и внедрение необходимые внутренние документы по качеству: инструкции, схемы, положения;
Контроль за соблюдением санитарных норм, техники безопасности в производственном цехе;
Внесение данных в базу 1С.
Постоянный контроль и совершенствование производственного процесса;
Контроль за качеством сырья и готовой продукции, расходом сырья и полуфабрикатов в соответствии со спецификацией;
Контроль за соблюдением технологической дисциплины на всех этапах производства;
Контроль микроклимата на производственных участках;
Обучение и контроль персонала принципам пищевой безопасности.

Требования:

Опыт работы на пищевом производстве не менее 2-х лет
Знание требований законодательства по маркировке пищевой продукции, безопасности пищевой продукции, по безопасности пищевых добавок, ароматизаторов, а также знание санитарных норм пищевых производств;
Высокая степень ответственности, внимательность, умение работать в команде.

Условия: