Специалист на производство молока (вахта)

Описание

Опыт работы 17 лет 10 месяцев
Апрель 2017 -- по настоящее время
6 месяцев
АО "Волоколамский молочный завод"
Московская область
Продукты питания... Показать еще
Начальник производства
- Организация и ведение процесса производства молочной продукции в ассортименте;- Контроль качества и количества отгружаемой продукции в соответствии с заявками;- Ведение учета расходных материалов и вспомогательного сырья;- Подбор и работа с персоналом (обучение и развитие).
Ноябрь 2015 -- апрель 2017
1 год 6 месяцев
ЗАО "Гелиос" Производство цельномолочной и кисломолочной продукции в ассортименте (резервуарным и термостатным способами), различных видов творога, сыров ( Адыгейский, Сулугуни, Брынза, Российский, Гауда).
Московская область, www.milk-gelios.ru
Продукты питания... Показать еще
Технолог молока и молочной продукции
:: Проведение эксперементальных работ по освоению новых технологических процессов и внедрение их в производство:: Разработка технологических карт процессов:: Участие в организации эффективной работы персонала:: Участие в организации работы по обучению и развитию персонала:: Контроль за соблюдением санитарных норм подразделениями:: Разработка профилактических мероприятий по соблюдению технологических процессов:: Непосредственное участие в выработках:: Составление и корректировка рецептур для повышения эффективности производства:: Разработка и ведение нормативно-технической документации, участие в подготовке документации для стандартизации предприятия.:: Оценка качества, внедрение мероприятий, направленных на повышение качества и конкурентоспособности продукции;:: Участие в работе с рекламациями в области качества.
Май 2015 -- октябрь 2015
6 месяцев
ООО" Итера"
Калужская область
Продукты питания... Показать еще
Начальник смены Молочного цеха ( производство цельномолочной и кисломолочной продукции)
-Ведение процесса молочного производства-Учет количества и качества поступающего сырья-Распределение сырья по видам производства исходя из его качества-Работа с различными видами заквасок и стабилизаторов-Организация и контроль производственного процесса-Управление персоналом-Контроль за выполнением плана-Работа по выявлению и освоению технических новинок, научных открытий и изобретений, передового опыта, способствующих улучшению технологии, организации производства и росту производительности труда-Соблюдение правил охраны труда и техники безопасности
Апрель 2005 -- апрель 2015
10 лет 1 месяц
ООО Лабинский МЭЗ (Производство растительных масел в ассортименте, фосфолипидов, концентрата фосфатидного, шрота).
Краснодарский край, labinskiy-mez-masloekstraktsio-c3.artdiz.ru/
Продукты питания... Показать еще
Лаборант химического анализа 4 разряда Управления Технического Контроля и Лабораторных Исследований
-контроль текущих производственных процессов и качества выпускаемой продукции- контроль санитарного состояния - входной контроль сырья, отбор проб и исследование сырья-определение качества готовой продукции по результатам химических анализов-ведение документации-соблюдение требований технологического регламента для масел,охраны труда.-контроль качества продукции по органолептическим и физико- химическим показателям-работа с сопроводительной документацией качества продукции на отгрузку-исследование образцов готовой продукции по органолептическим и физико- химическим показателям альтернативных поставщиков и конкурентов-оформление протоколов испытаний-составления актов о несоответствии продукции-калибровка лабораторного оборудования
Январь 2004 -- апрель 2005
1 год 4 месяца
ООО " Растительное масло " Лабинское"" ( Производство подсолнечного рафинированного дезодорированного масла под маркой " ЗЛАТО"
Краснодарский край
Продукты питания... Показать еще
Лаборант
-контроль качества продукции по органолептическим и физико- химическим показателям на всех стадиях переработки подсолнечного масла-выявление причин брака готовой продукции, назначение корректирующих мер, оформление актов по качеству,претензионная работа-подготовка пакета сопроводительных документов качества выпускаемой продукции на отгрузку-освоение/разработка новых методик исследования физико- химических показателей-согласование методов контроля продукции для НД разрабатываемой предприятием-контроль сточных вод, отходов производства- соапсток, гидроосадок, отработанные отбельная глина и фильтровальный порошок
Декабрь 1999 -- январь 2004
4 года 2 месяца
ОАО " Сыродел" ( Производство сухого молока для компании "Нестле", производство сыра "Богатырь" (серии Швейцарских сыров), сливочного масла, цельномолочной продукции, фасовка сухого картофельного пюре "Магги",)
Краснодарский край
Продукты питания... Показать еще
Лаборант Хим Бак Анализа
- Контроль технологических процессов, на всех стадиях производства сыров (от постановки зерна до конечного срока созревания);- Отбор сыропригодного молока- сырья по физико- химическим и микробиологическим показателям;- Участие в дегустации и отбраковке готовой продукции (сыров- Адыгейский, Сулугуни, Голландский, Российский, Швейцарский);- Контроль выработки сухого молока и сухой деминерализованной сыворотки;- Оформление качественных удостоверений на готовую продукцию.

Ключевые навыки
Подтвердите навыки, отправив ссылку на резюме своим коллегам и деловым партнерам. Для этого резюме должно быть видно всему интернету.
Уверенный пользователь ПК: Windows, Internet, MS Office (Word, Excel) Способность трудиться в условиях многозадачности. Организация бесперебойной работы отдела в период повышенной нагрузки. -Отличные знания технологии молочных продуктов -Знание оборудования молочной промышленности - Знание нормативно- технической документации и ведение ее Управление производственным персоналом Высокая чувствительность к оттенкам запахов и вкусов, правильное цветоразличие, эстетический вкус. Высокий уровень распределения и переключения внимания. Технический контроль производства

Обо мне
- Эмоциональная устойчивость, требовательность, организаторские способности, коммуникабельность.- Ответственность, честность, порядочность.- Целеустремленность, исполнительность, пунктуальность, аккуратность.- Хобби - путешествия, изучение английского языка.Стремлюсь найти работу в стабильной, активно развивающейся компании, работать в атмосфере командного духа, готова постоянно совершенствовать свои профессиональные навыки.

Рекомендации
ООО " Лабинский Масло Экстракционный Завод"
Сальникова Лариса Николаевна (Начальник Управления Технического Контроля и Лабораторных Исследований)
ООО " Лабинский Масло Экстракционный Завод"
Цова Валентина Ивановна (Начальник цеха рафинации дезодорации De Smet)
ООО "Парадиз"
Рогожкина Галина Владимировна (Главный технолог сокового производства)

Неоконченное высшее образование
2020
Московский технологический институт, Москва
Экономика и менеджмент, Производственный менеджмент
1997
Вознесенский Механико Технологический Колледж Молочной Промышленности
Технология молока и молочных продуктов, Техник- технолог молока и молочных продуктов
Знание языков
Русский -- родной
Английский -- могу проходить интервью
Повышение квалификации, курсы
2004
" Основы информационных технологий"
Центр организации подготовки и переподготовки специалистов Российского университета дружбы народов., информатика
Электронные сертификаты
2017
* Руководитель и сотрудники: как выстроить эффективную работу
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: не имеет значения